קציצות עדשים אדומות

עבר (ועדיין עובר) עלי שבוע מטורף לכן לא נותר לי אלא לחכות שהקצוות הפרומים יקשרו ועד אז

 

קציצות עדשים אדומות בתנור

 

1 שקית עדשים אדומות – לבשל בהרבה מים עד שמתרככות לחלוטין, להוציא למססנת, לשטוף ולנקז את עודפי הנוזלים.

 

בינתיים:

 

בצל גדול- לקצוץ דק ולטגן עד להזהבה.

חצי סלסלת פטריות – לחתוך דק ולהוסיף לבצל.

חצי כוס אגוזי פקאן קצווצים דק (לא טחונים) להוסיף לבצל ולפטריות ולטגן עד שהכל מזהיב ומריח נפלא.

להוריד מהאש ולהוסיף חצי כוס פטרוזיליה.

לקרר מעט.

 

לערבב את תערובת הבצל עם העדשים המבושלות.

להוסיף 3-4 כפות קמח,

לתבל במלח ופלפל שחור,

לערבב היטב.

 

עד גבי תבנית מרופדת בניר אפיה להניח כפות נדיבות של העיסה זו בצד זו.

להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל20-30דקות.

 

מומלץ לאכול חם ועם כמויות נדיבות של טחינה.