לפני כחודשיים כבשתי לימונים, קיבלתי כמה קילוגרם של לימונים ממישהו והחלטתי שלא די לכיבוש וכבשתי אותם בלי רחמים.
אחרי שחילקתי ונתתי עדיין נשארו לי שתי צנצנות לא קטנות של לימונים כבושים וחמודים.
משהבשיל הזמן הגיע הרגע להוציא אותם מהצנצנת ולהכין מהם משהו.
ומאחר ובחג הזה יש אינספור ארוחות, החלטתי להכין משהו שדורש שימוש בלימונים. כהרגלי חרשתי את המתכונים ברשת וקיבלתי רעיונות. אחר כך הכנתי משהו אחר לגמרי, לפי טעמי.
עוף בלימון כבוש וארטישוק:
מטגנים שני בצלים גדולים בסיר רחב ושטוח, כשהם מתרככים מוסיפים שלוש שני שום, משחולפות שתי דקות מניחים עליהם שלושה תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לעיגולים. מפזרים מלח ופלפל, קצת פפריקה מתוקה , קצת פפריקה חריפה, קצת כמון. מניחים מעל שוקי עוף (קילו וחצי בערך) ובינהם מניחים לבבות ארטישוק חתוכים לרבעים ופלחי לימון כבוש (חצי לימון- לימון), חוזרים על התיבלון של מקודם, מוסיפים שתי כוסות מים מפזרים קצת פטרוזיליה קצוצה מלמעלה ומביאים לרתיחה.
אחרי הרתיחה מנמיכים את האש ונותנים לכל העסק להתבשל לאיטו על אש קטנה ברתיחה עדינה כשעתיים.
אחרי שעתיים כל מה שנותר זה רק לאכול. אפשר עם אורז.
בטח שזה מעט עבודה, אני הרי עצלנית ידעה ומתמחה במתכונים קלי הכנה שנראים כאילו השקעתי בהם שעות.
על קצות האצבעות 